Vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre biologique du Domaine de Cavel, certifié biologique par Québec Vrai, est fabriqué exclusivement à partir de jus de pommes fermenté. Il est préparé sans sulfite et non pasteurisé. Un léger dépôt est normal pour un vinaigre biologique et n'altère en rien sa qualité. Il possède un goût délicat, et il sera un indispensable dans votre cuisine. Le vinaigre de cidre biologique est très riche en minéraux (notamment le potassium, calcium, soufre, fer fluor), en vitamines, en acides aminés et oligoéléments. Avec un taux d’acide acétique de 5%, ceci lui confère de nombreuses vertus et il est utilisé depuis très longtemps comme un curatif universel. Voici une liste non exhaustive des propriétés qui lui sont attribuées :

• Soulage les maux de gorges et les infections du système respiratoire (asthme, grippe)
  
• Remède de beauté naturel : éclat de la peau, antipelliculaire, brillance des cheveux
  
• Soulage l'arthrite et les courbatures
  
• Aide à lutter contre l'anémie
  
• Apaise les troubles du sommeil
  
• Aide à lutter contre l'obésité
  
• Facilite la digestion
  

Il existe d'ailleurs plusieurs ouvrages qui lui sont consacrés et de nombreuses références sont consultables en ligne.

Conseil : Particulièrement adapté pour déglacer le jus de cuisson d'une poêle, il est un incontournable pour toute personne qui cuisine.